Giới thiệu sách Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thư

 

GIỚI THIỆU

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý là “chìa khóa” vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Điều đó có nghĩa là thực đơn ăn uống hàng ngày dành cho người bệnh phải luôn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thư chắc chắn sẽ là cuốn cẩm nang tin cậy và phù hợp nhất giúp người bệnh có những bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

MỤC LỤC

PHẦN I: MỘT SỐ KIẾN THỨC VỀ BỆNH UNG THƯ

1. Khái niệm ung thư

2. Đặc tính của ung thư

3. Nguyên nhân gây ra ung thư

4. Một số triệu chứng của ung thư

5. Một số món ăn, thực phầm có tác dụng phòng tránh ung thư

– Bắp cải

– Cây diếp cá

– Cây lô hội

– Cam thảo đất

– Cà rốt

– Củ tỏi ta

– Cam quýt

– Cà chua

– Ngô

– Mầm lau

– Quả la hán

– Quả dâu

– Gừng tươi

– Bạc hà

– Cây dừa cạn

– Xoài

– Táo xanh, táo đỏ

– Táo đỏ hấp nấm đông cô

– Nầm hương

– Canh thịt rùa, thịt lợn

– Vịt đông trùng hạ thảo

– Thịt thỏ bách hợp tam thất

– Cháo bột trứng bồ câu, hạt điều

– Thịt lợn hấp

– Sinh tố đu đủ

– Cà chua, cần tây

– Cà chua, măng tây

PHẦN II: THỰC ĐƠN DINH DƯỠNG CHO MỘT SỐ BỆNH UNG THƯ THUỜNG GẶP

1. UNG THƯ GAN

– Thực đơn cho người bệnh ưng thư gan

– Ba ba hấp sinh địa, địa cót bì, thịt chân giò

– Ba ba hầm chân giò, nhân sâm,

– Phục linh

– Cháo gạo lứt, sơn dược, đậu cô ve trắng

– Cháo gạo lứt, bột tam thất, nước ngó sen

– Cháo gạo lứt, nhân trần, dành dành

– Cháo gạo lứt, củ ấu

– Cháo gan gà

– Cháo gan dê với rau chân vịt

– Tử thảo nấu cháo với hạt bo bo

– Gan dê, trần bì, sơn tra

– Tôm, nhân sâm

– Hải sâm, đông trùng hạ thảo, tôm

– Cátrắm đen, sơn tra, hoa hồng

– Canh tam thất, khếm thực và thịt rũa vàng

– Canh đông trùng hạ tháo, tử hà xa, cá chạch

– Canh nấm bắc, đậu đen, chạch với thịt nạc

– Nước nhân trần, đường đỏ

– Nước sắc củ ấu, cây ấu

– Nuớc sắc long quy, kim tiển thảo, xà môi, thục dương tuyển, bán biên liên

– Nuớc sắc 8 vị thuốc

– Nuớc sắc 10 vị thuốc

– Nuớc sắc 17 vị thuốc

– Dưa hấu

– Cây chó đẻ răng cưa

– Rễ dứa dại, cỏ luỡi mèo, rễ cỏ xước

– Cỏ sư tử chín đầu (kinh đại kích)

– Hương bạch chỉ

– Bài thuốc chữa thể tỳ vị hư nhược

– Bài thuốc chữa khí huyết ứ đọng

– Bài thuốc chữa loại gan ứ hoả thịnh

– Cháo lá nhược trúc (vầu)

– Cháo củ từ, biển đậu

– Cháo dương can, ba thái

– Cháo gan gà, trứng gà

– Cháo tử thảo, bạch thược

– Canh nấm pầu khỉ, bí xanh và thịt nạc

– Vầy tê tê sao uống với rượu

– Dạ day nhím

– Bọng đái lợn, sa nhân

– Vỏ hạt buởi (hoặc quýt hồng)

– Rễ cỏ tranh đậu đỏ

– Quả bầu non

2. UNG THƯ VÚ

– Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thứ vú

– Canh đậu hũ

– Canh thịt tê tê

– Canh cá diếc

– Cháo bồ công anh

– Cháo rau hành hoa

– Rau cải dầu

– Chè xanh, thiên môn đông, cam thảo

– Chè xanh, củ ấu, bo bo

– Cháo cá diếc, củ tư

– Cháo củ ầu, tử thảo

3. UNG THƯ PHỔI

– Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thư phổi

– Canh ngọc hợp, táo tày

– Canh duơng sâm, bách hợp

– Canh bách hợp, phổi lợn

– Canh thịt nạc

– Cháo bo bo, hạt sen

– Cháo ô mai

– Cháo xứ nghệ

– Thịt vịt hầm thái tử sâm

– Sa sâm, ngọc trúc nấu với vịt

– Cá trích nấu củ cải

– Chè sa sầm, mạch môn đồng

– Chè xanh, thiên môn đông, cam thảo

– Chè xanh, điểm hạnh nhân, mật ong

– Chè hống đào

– Chè sâm kỷ

– Cháo nhân sâm, hồng táo

– Cháo tiên hạc thảo, hồng táo

– Cháo bạch cập, ngân hoa

– Cháo trừng thảo, kim quy

– Cháo toàn quát lâu, ý dĩ

– Cháo nấm ăn

– Thịt chân giò, bách núi đá

4. UNG THƯ RUỘT KẾT

– Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh ung thư ruột kết

– Cháo củ mã thầy

– Cháo hà thủ ô

– Canh nấm hương, sườn lợn

– Đậu đỏ nấu gà

– Cháo mướp, gạo tẻ

– Canh đậu phụ, nấm hương, mã thầy

– Nấm hương, rau thơm nấu với cá diêc

– Cháo long quy, ý nhân

– Cháo bán chi liên

– Cháo qùy thụ tử, táo mật

– Cháo củ ấu

5. UNG THƯ DẠ DÀY

– Thực đơn dinh dường cho người bệnh ung thư dạ dày

– Canh trứng, đằng lê

– Canh táo, thủ ô

– Canh thịt heo, mộc miên

– Canh mộc nhĩ, đường thẻ

– Canh lươn, mộc nhĩ

– Cháo thủ ô

– Cháo rễ đằng lê

– Cháo dĩ nhân

– Cháo a dao (cao da lừa), gạo nếp

– Cháo ma nhân (nhân hạt gai dầu, gai mèo)

– Cháo chi ma (vừng)

– Cháo trần bì, thịt nạc

– Cháo tất bạt

– Cháo trúc lịch

– Cháo bách hơp

– Cháo táo đỏ, thủ ô

– Cháo rễ đào

– Cháo củ ấu, ngọc trúc

– Cháo bạch hoa, trà thảo

– Cháo rau rút

– Thịt ngan, hương hồi

– Canh ngan trắng, sơn đậu căn

– Cháo bối mẫu

– Cháo củ cải

– Vịt bạch mao cản

– Bài thuốc trong thời kỳ cuối của ung thư dạ dày, bị ói mửa

– Bài thuốc trong thời kỳ hoá xạ trị ung thư dạ dày

6. UNG THƯ THẬN

– Cơm gạo đen

– Lá trà hấp với cá sông

– Cháo gạo nếp, thịt chó

– Mứt song nhân, mật ong

– Thịt ngỗng hầm với bong bóng cá

– Canh nhân sâm, hồ đào

– Tôm nõn nấu với rau cải trắng

– Đậu dao hầm cật lợn

7. UNG THƯ TUYẾN GIÁP

– Canh táo đỏ, củ cải, trứng vịt

– Canh táo đỏ nấu với sườn lợn

– Rong biến hầm với sườn lợn

– Cao hoàng dươc tử

– Canh thịt gà, nhân sâm, tam thất

– Canh rong biển với con hàu

8. UNG THƯ TIỀN LIỆT TUYẾN

– Cháo hoàng kỳ

– Canh thịt dê hầm với hoàng kỳ

– Thịt dê om tỏi

– Củ cải trắng hầm với cá ngẫn

– Nấm hương, mộc nhĩ hầm với hải sâm

– Một số bài thuốc trưng y chế sẵn trị ung thư tiền liệt tuyến

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Bấm Vào Đây Để Đọc Sách

******